一大早，广西农垦集团永新畜牧集团猪场的工作人员就开始忙碌，他们熟练地选猪、赶猪、称重、打钢印、消毒、装车。海关工作人员仔细查看猪只健康情况、核对车辆信息、核定活猪数量，再将标志着检疫合格的海关铅封封上。一辆辆满载活猪的运猪车从这里出发，它们将被运往深圳，再驳运送往香港。

　　近年来，永新畜牧集团几乎每天都有健康优质活猪运输到粤港澳大湾区多个中心城市，走上消费者餐桌，是粤港澳大湾区“肉案子”重要的供应方。据统计，该集团已连续30余年为港澳市民提供优质猪只共计70万头，近三年连续供港澳活猪每年超10万头，连续13年稳居广西首位。

　　早在上世纪90年代，带有“永新源”标记的生猪就已经进入了香港市场。从那时起，为香港生猪保稳供应成为了该集团的责任和担当。30多年来，供港澳活猪的供应量从每年几千头增长到如今的每年超过10万头，供应方式从售前买断贴牌销售到售后拍卖挂牌销售，产品品类也由最初的活猪供应发展到现在的活猪、冰鲜猪肉同时供应。

　　大型连锁超市、街市、生鲜市场……近年来，越来越多的“永新”猪肉出现在港澳市场的各大销售渠道。“肉色红润、口感鲜甜、健康安全”是香港屠宰房买手们对它的评价。长期以来稳定的供应和始终如一的品质，让其获得了港澳消费者的信任和喜爱。

　　数十年如一日对生猪安全质量的严苛把控，是获得好口碑的秘诀。从源头开始，集团严格把控种猪基因，从美国、法国知名SPF原种猪场（意为“无特定病原体的原种猪场”）引进优质种源，多年来坚持开展全基因组选育工作。

　　养殖过程中，技术人员严格执行供港澳活猪法规及猪场管理制度，做好生产现场表单记录、防疫免疫、疫病防治、药物和饲料的使用及出场前检疫等工作，加强特定环境和特定猪群不同生长阶段饲料营养配比，使用现代化设备对疫病关键点实行常年动态监控，利用健康动态模型管理工具全程监测生猪生长状况……一系列系统的管理措施相互配合，确保生猪长得丰满结实，猪肉安全健康。“我们的无公害猪肉实现从猪场到餐桌全程可追溯，所有的生猪都有‘身份证’可查。猪肉安全程度很高。”良圻原种猪场产业化区长谢喜金是一位长期从事养猪的技术人员，他自豪地说。

　　从2019年起，永新畜牧集团启动畜牧扩张三年行动计划，持续转型升级，以“一轴两翼多节点”布局为引领，在南宁、柳州、桂林等片区布局新建25个猪场及配套设施项目，打造8个种猪生产、母猪扩繁及标准化育肥基地，推动产业向集群化、链条化、数字化方向发展。生猪出栏数从2019年的68万头增长到2023年的409万头，充分发挥国有企业保障生猪市场供应“稳定器”和“压舱石”作用。

　　当前，集团生猪产能已经超过450万头，预计到2025年每年可出栏生猪达500万头，公司保供能力不断提升，逐步成为华南地区生猪供应的主基地。2021年，集团凭借着毗邻粤港澳大湾区的区位优势和多年来长期稳定供应优质活猪的先天优势，成为了广西首家供港澳活猪自营出口经营权和出口配额双资质的养殖企业。目前，集团每年可为港澳地区提供优质活猪超25万头。

　　“猪场的制度健全，生产记录完备、详实，溯源清晰，做到了无遗漏零差错。”4月26日，香港食环署派出工作组到该集团开展供港冰鲜猪肉备案养殖场审查时，对集团给予了高度评价。

　　“截至今年4月，集团供港澳活猪量已达2.92万头，占广西的80%，再次稳居广西榜首。”永新畜牧集团市场营销部副部长刘钦华表示，“今年，我们将抓住粤港澳大湾区‘菜篮子’建设机遇，持续开拓市场，进一步提升公司在粤港澳大湾区特别是香港、澳门市场的占有率。”

   （莫绣杰  ）